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La cavité buccale ou bouche est le premier segment du tube digestif.
Elle est divisée, par les arcades dentaires en deux parties :
Le vestibule, situé entre les lèvres en avant, les arcades dentaires en arrière et les joues latéralement.
La cavité orale proprement dite
La cavité orale est recouverte par une muqueuse, et est limitée par :
En haut, le palais
En bas, le plancher buccal
En avant, les lèvres
En arrière, l'isthme du gosier
Latéralement, les joues
La cavité orale est constituée par :
Les joues :
Elles sont situées latéralement. Elles sont constituées par 2 muscles, buccinateur et risorius, et contiennent une boule graisseuse, la boule de Bichat.
Le palais :
Le palais est la paroi supérieure qui sépare la cavité orale de la cavité nasale.
Le palais est divisé en 2 parties, une antérieure la voûte palatine ou palais osseux ou palais dur et une postérieure le voile du palais ou palais mou.
La voûte palatine :
La voûte palatine est une cloison osseuse horizontale.
Elle est formée par le processus palatin des 2 os maxillaires en avant et de la lame horizontale des 2 os palatins en arrière.
Le voile du palais :
Le voile du palais est une cloison fibro-musculaire. C'est une structure mobile et verticale.
Il est donc composé essentiellement de muscle dont l'uvule, qui est une structure appendue d'où se détachent deux replis :
Le pilier antérieur qui forme l'arc palato-glosse.
Le pilier postérieur qui forme l'arc palato-pharyngien.
Les 2 piliers délimitent la fosse tonsillaire qui loge les tonsilles palatines (amygdales).
Le voile du palais est aussi composé d'un squelette fibreux : l'aponévrose palatine.
La langue :
La langue est un organe constitué de 17 muscles.
La face supérieure autrement appelée dos de la langue, est formé par :
Le sillon terminal, qui sépare le corps de la langue et la racine. Le sillon est entouré par les papilles caliciformes.
Le sillon lingual.
La face inférieure est formée par :
Le frein de la langue, il relie la pointe de la langue au plancher oral.
Les caroncules sublinguales, situées de chaque côté du frein de la langue, elles présentent les ostiums des deux glandes submandibulaires.
Le pli sublinguales, lieu des orifices des glandes sublinguales.
Les veines linguales profondes ou veines ranines.
